Sekilas.co – Semarang, ibu kota Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan sejarah dan budayanya, tetapi juga dengan kuliner khasnya yang legendaris, Lumpia Semarang. Hidangan ini telah menjadi ikon kuliner yang dikenal luas di Indonesia maupun mancanegara, menghadirkan kombinasi rasa gurih, manis, dan renyah dalam satu gigitan.
Lumpia Semarang sendiri adalah sejenis gorengan yang terbuat dari kulit tipis berbahan tepung terigu, diisi dengan rebung, daging ayam, udang, dan terkadang telur. Setelah digulung, lumpia digoreng hingga renyah dan disajikan hangat, sering kali dilengkapi saus kacang atau saus manis pedas.
Sejarah Lumpia Semarang berakar dari pengaruh Tionghoa yang menetap di kota tersebut. Rebung yang digunakan sebagai bahan utama dipilih karena teksturnya yang lembut dan rasa yang khas, sementara tambahan daging atau udang memberikan sensasi gurih yang membuat lumpia ini begitu digemari.
Keunikan Lumpia Semarang bukan hanya pada rasa, tetapi juga pada cara penyajian dan cara menggulungnya yang rapih. Di Semarang, para pedagang lumpia sering memperlihatkan keahlian mereka dalam menggulung lumpia secara presisi, menjadikannya daya tarik tersendiri bagi wisatawan.
Selain menjadi makanan jalanan yang populer, Lumpia Semarang kini hadir dalam bentuk kemasan modern untuk oleh-oleh. Banyak toko di Semarang menyediakan lumpia siap makan atau beku, sehingga wisatawan dapat membawa pulang cita rasa asli Semarang ke rumah mereka.
Pemerintah daerah dan komunitas kuliner juga rutin mengadakan festival kuliner untuk mempromosikan Lumpia Semarang. Acara ini tidak hanya meningkatkan popularitas lumpia, tetapi juga membantu pelaku usaha lokal berkembang dengan menjual berbagai varian rasa dan inovasi baru.
Selain rasa yang lezat, Lumpia Semarang juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Hidangan ini menjadi simbol keharmonisan budaya antara masyarakat Jawa dan Tionghoa, memperlihatkan bagaimana kuliner dapat menjadi jembatan pengenalan budaya yang kaya dan beragam.
Dengan kelezatan, sejarah, dan inovasinya, Lumpia Semarang tetap menjadi salah satu kuliner favorit di Indonesia. Baik sebagai camilan sehari-hari, oleh-oleh, maupun sajian istimewa saat festival, lumpia ini berhasil mempertahankan posisinya sebagai ikon kuliner legendaris Semarang yang patut dicoba setiap wisatawan.
