Sekilas.co – Kepiting lada hitam menjadi salah satu hidangan laut yang kian populer di berbagai restoran seafood. Sajian ini dikenal dengan perpaduan rasa gurih, pedas, dan aroma khas dari lada hitam yang mampu menggugah selera makan. Tak heran, menu ini sering menjadi pilihan utama para penikmat kuliner yang ingin merasakan pengalaman berbeda dalam menikmati kepiting.
Hidangan kepiting lada hitam biasanya menggunakan kepiting segar yang dimasak dengan bumbu rempah pilihan. Proses memasaknya pun cukup khas, yakni kepiting ditumis bersama saus lada hitam pekat yang berpadu dengan bawang bombay, bawang putih, serta cabai. Hasilnya adalah aroma harum yang kuat sekaligus rasa pedas hangat yang meresap hingga ke daging kepiting.
Selain kelezatannya, kepiting lada hitam juga kaya akan manfaat gizi. Kepiting merupakan sumber protein tinggi, rendah lemak, serta mengandung omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung. Lada hitam sendiri dipercaya mampu melancarkan pencernaan dan meningkatkan metabolisme tubuh. Perpaduan ini menjadikan kepiting lada hitam bukan hanya enak, tetapi juga menyehatkan.
Popularitas kepiting lada hitam di Indonesia tak lepas dari tren kuliner laut yang terus berkembang. Banyak restoran seafood menawarkan menu ini dengan berbagai variasi, mulai dari saus lada hitam yang lebih pedas hingga rasa gurih yang ringan. Beberapa bahkan menambahkan bahan tambahan seperti paprika atau jahe untuk memperkaya cita rasa.
Di berbagai kota besar, kepiting lada hitam sering dijual dengan harga premium karena bahan baku kepiting segar yang tidak murah. Namun, tingginya harga tidak menyurutkan minat pecinta kuliner untuk mencicipinya. Restoran-restoran ramai dikunjungi terutama pada akhir pekan, saat keluarga dan teman berkumpul untuk menikmati sajian istimewa ini.
Menariknya, kepiting lada hitam kini juga bisa diolah di rumah. Banyak resep mudah ditemukan, baik dari buku masak maupun platform digital. Dengan bahan sederhana seperti lada hitam bubuk, saus tiram, dan kecap asin, siapa pun bisa menghadirkan cita rasa restoran di meja makan rumah.
Tak hanya menjadi menu favorit di restoran, kepiting lada hitam juga sering dihidangkan pada acara-acara spesial. Hidangan ini dianggap sebagai simbol kemewahan dan kebersamaan, karena biasanya disajikan dalam porsi besar untuk disantap bersama-sama. Nuansa keakraban semakin terasa ketika semua orang menikmati kepiting dengan tangan langsung.
Dengan rasa khas dan popularitas yang terus meningkat, kepiting lada hitam terbukti menjadi ikon kuliner laut yang tak lekang oleh waktu. Bagi pencinta seafood, sajian ini adalah pengalaman rasa yang wajib dicoba. Kepiting lada hitam bukan hanya soal makanan, tetapi juga tentang kenikmatan, kehangatan, dan tradisi kuliner yang selalu memikat.
